2.0 Pencemaran Makanan

– makanan mentah & dimasak mudah rosak.
– sebab: tindakan organisma perosak makanan, tindak balas enzim dalam makanan, atau keadaan dalam persekitaran.

-sumber utama transmisi mikroorganisma kpd manusia:
1) penyedia makanan
2) makanan tercemar – mengandungi bahan patogen yg menyebabkan penyakit.

Add a comment March 4, 2010